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发酵罐染菌对发酵过程影响分析

  • 来源:3dhentai-fortune.net 网站编辑:广世生物 发表时间:2022-04-14 11:19

 

由于发酵罐染菌是不可避免的,那我们该怎么做呢?
应提高生产技术水平,加强生产过程管理,把握每一个易染菌环节,尽可能地防止发酵染菌的发生;同时,一旦发生染菌事件,应尽快查明污染原因,并采取有效措施,以最大限度地减少发酵罐染菌造成的损失。
各种菌种在不同发酵过程中相对危害最大?
发酵法生产青霉素的短产气杆菌。
发酵细小链霉素的链霉素假单孢杆菌
四环素双球菌,芽孢杆菌,荚膜杆菌。
发酵谷氨酸的噬菌体
柠檬酸发酵青霉
发酵罐染菌在不同生产阶段的发酵效果:
发酵期染菌:对整个发酵过程危害很大。
发酵期前染菌:严重干扰产菌繁殖。
发酵期染菌:干扰菌株代谢,影响产品产生。
发酵期后期染菌:影响较小。
在发酵中不同染菌原因的作用:
种带菌:会造成染菌范围的不断扩大,给生产造成很大的损失。
气带菌:使发酵过程中大量染菌。
未完全灭菌的培养基或设备:一般不具有延续性,使得单个(批)发酵罐无法发酵。
仪器泄漏:染菌率较高。
分析了发酵中的异常现象和染菌原因。
1.溶解氧异常变化。
杂菌是一种好气微生物,其溶解氧的变化是很短的,直到接近于零为止。
长期来看,不会反弹;
杂菌是好菌,但产生菌因污染而抑制生长,使耗氧量下降,使溶解氧减少。
上升。
2.废气中CO2的异常变化。
例如,杂菌污染使糖消耗加速,CO2含量增加,而噬菌体污染使糖消耗减缓,CO2含量降低。据此,可以根据细菌CO2含量的异常变化作出判断。
3.其他例外情况:
判断是否染菌时,如菌体生长不良,pH值异常变化,发泡量异常增加,发泡液颜色异常变化,代谢物含量异常下降,发酵周期异常延长,发泡液粘度异常增加等。

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